совместный проект
На главную
Кирилл Кожевников, владелец фудтрака Kowboy Burger
Я бы хотел дать советы новичкам о самом фудтраке, об оснащении и организации работы. О «Газели» могу сказать только хорошее. Важное для нашей страны преимущество — всегда можно найти детали. Так что тем начинающим фудтракерам, которые уже готовы серьезно заняться продажами в передвижном ресторане, эту машину рекомендовать можно. Если вы пока хотите только попробовать, купите подержанную машину, но ее, как правило, приходится переделывать или ремонтировать. Не все могут собрать фудтрак своими руками, как это сделали мы с бывшим партнером со своим первым фудтраком.
Очень советую заранее подумать, где вы будете хранить свой фудтрак, когда вы на нем не работаете. Там много дорогого оборудования — место должно быть безопасным. В отличие, например, от США, у нас нет отдельных парковок для фудтраков. Выберите хорошую стоянку. Желательно, чтобы машина была защищена со всех сторон. У нас, например, был случай, когда на стоянке какой-то лихач разбил наш фудтрак. Главное при выборе оборудования — не экономьте прежде всего на вытяжке и печи. Они должны быть самыми качественными и соответственно дорогими. Также очень качественно должна быть сделана проводка — наймите хорошего мастера, если уверены, что не сделаете сами как нужно. Оборудование не должно вас подвести из-за замыкания или другой проблемы. Для работы в обычные дни для фудтрака достаточно одного человека, но если вы отправляетесь на мероприятие, наймите еще одного-двух помощников.
Прежде чем запускать бизнес, узнайте, каково отношение администрации города, в котором вы собираетесь работать, к фудтракам. Необходимо выяснить, насколько местные власти готовы видеть такой формат бизнеса. Если готовы, узнайте, какое именно подразделение администрации отвечает за проведение массовых мероприятий в городе. Хорошие отношения с этими отделами очень важны — если они сложатся, вас и ваш фудтрак будут рады видеть на любом фестивале. Также администрация может помочь с доступом к электросети — для фудтрака это порой проблема номер один.
И еще один совет. Позаботьтесь о том, чтобы в техпаспорте фудтрака был указан вид деятельности. Если не сделаете, вас могут в любой момент остановить на дороге, проверить документы, задержать фудтрак или заставить вернуть машину в первоначальный вид.
Андрей Запорожец
владелец производства
«Мясной дом Запорожца»
читать
Анна Афанасьева
основатель передвижного бизнеса на фудтраке «Колесница»
читать
Денис Поцелуенок
руководитель отдела продаж компании «Маркон» — сети фудтраков «Стардог!s»
читать
Александр Халитов
владелец передвижной кофейни Coffeestoria
читать
Андрей Шубин
совладелец барбершопа Boy Cut
читать
Даниил Токарев
директор сети пельменных «Замес»
читать
Евгений Кондрашов
владелец фудтрака El-Burritos
читать
Алексей Прохоров
владелец фудтрака с мороженым Tim&Tim Ice Cream
читать
Яна Нагаева
владелец сети ресторанов Petruccio
читать
Ирина Орлова
владелец фудтрака DIA Icecream Roll
читать
Степан Нимец
основатель студии маникюра Berrynails, победитель конкурса GAZidea
читать
Лев Бодров
владелец фудтрака BB&Burgers
читать
Конкурс GAZidea
Конкурс завершен
Отправьте краткое описание концепции мобильного бизнеса (заполните анкету участника).
Автор лучшей бизнес-идеи получит бизнес-план и доработанную под нужды бизнеса «ГАЗель NEXT» в эксплуатацию на год!
Победители конкурса:
Имя
Вид деятельности
Название компании
Степан Нимец
Студия маникюра
Berrynails
Победитель
Юрасов Дмитрий
Передвижной пункт выдачи заказов
BOXBERRY
2 место
Евгений Попов
Кафе-бар и музыкальный магазин в мексиканском стиле
Кавака Молли
3 место
Гаевский Денис
Фудтрак/бургерная
Мамас
Спецприз
Имя Вид деятельности Название компании  
Степан Нимец Студия маникюра Berrynails Победитель
Юрасов Дмитрий Передвижной пункт выдачи заказов BOXBERRY 2 место
Евгений Попов Кафе-бар и музыкальный магазин
в мексиканском стиле
Кавака Молли 3 место
Гаевский Денис Фудтрак/бургерная Мамас Спецприз
GAZidea — призы:
Главный приз: сертификат на годовую эксплуатацию «ГАЗель NEXT», адаптированную под Ваш бизнес.
Дополнительные призы: сертификаты на бизнес-обучение.
Специальный приз победителю от компании «Газпром нефть»: пакет цифровых продуктов для управления транспортными расходами и сервисная карта «ОПТИ 24» с запасом топлива на 2 тысячи литров.
А также:
уникальные условия на покупку автомобиля «ГАЗель» формата автолавки и фудтрака всем участникам проекта